Barcelona, marzo de 2024 - COYA, la cadena de restaurantes de cocina peruana con sede en diversas ciudades de Europa y Oriente Medio, lanza un programa global de cócteles 0% alcohol en colaboración con Lyre's, compañía de destilados sin alcohol nacida en el Reino Unido. Desde enero de 2024, COYA cuenta con cuatro nuevos brebajes sin alcohol en su carta sin dejar de lado la esencia de sabores de la cocina peruana.
Con esta iniciativa COYA quiere reflejar su compromiso con la innovación, pudiendo ofrecer una oferta similar a aquellas personas que quieren disfrutar de un buen cóctel sin necesidad de llevar alcohol. Gregoire Schnerb, jefe de Mixología de COYA, ha elaborado cuatro exquisitos cócteles 0% alcohol, cada uno con los mejores ingredientes, incluyendo Dry London Spirit, Amaretti, Dark Cane, Coffee Originale, Italian Spritz y Classico.
La incorporación de cuatro cócteles de autor con 0% de alcohol al menú del restaurante, representa para COYA una nueva dimensión en la prima la mejora de la experiencia gastronómica. Cada bebida se ha diseñado con una identidad propia para encajar en las cuatro categorías: corto, largo, spritz y Martini.
Los clientes que deseen refrescarse pueden optar por el Blossom Spritz, elaborado con Vermut Seco casero COYA 0% alcohol y Lyre's Classico. La Palomita, de inspiración mexicana, equilibra hábilmente notas dulces, ácidas y saladas con Lyre's Dry, pomelo, chicha morada, guindilla y refresco de pomelo Franklin & Sons. El Scarlet, un mocktail llamado así por su vibrante color, se prepara con Lyre's Italian Spritz, Lyre's Amaretti, granada, lima fresca y almendras. Para los amantes de los clásicos, el Martini Espresso 0% es la manera perfecta de terminar la comida con una nota alta, con Lyre's Coffee Originale, Lyre's Dark Cane, azúcar mascabado y café cold brew.
"Me complace anunciar el lanzamiento del nuevo programa mundial de cócteles sin alcohol de COYA. Reconociendo los gustos cambiantes de nuestros clientes, hemos observado una tendencia significativa hacia alternativas sin alcohol que van más allá de los tradicionales zumos de frutas azucarados mezclados. Nuestra dedicación a la elaboración de cócteles de primera calidad y sin alcohol, es priomordial, y mantenemos nuestro compromiso de ofrecerlos con ingredientes de la máxima calidad", señala Sany Bacsi, director Global de Bares de COYA.
Karl Fielding, vicepresidente de Oriente Medio de Lyre's, ha añade: "Lyre's non alcoholic está encantado de formar parte de la familia COYA. Al asociarse en esta oferta de cócteles sin alcohol, COYA celebra la inclusividad y deleitará a sus clientes, no bebedores de alcohol, con sus innovadores cócteles utilizando la gama Lyre's".
Estas bebidas estarán disponibles en todos los locales de COYA, que abarcan Londres Mayfair, Londres City, Marbella, Barcelona, Dubai, Abu Dhabi, Doha, Riad y París.