Preparación

Paso previo: Isaac utiliza tres tipos de uva y un trozo de pera francesa natural. Se puede reemplazar por zumo de pera.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner uvas de tres tipos en trozos y sin semillas, añadir un trozo de pera francesa natural o en zumo y con la ayuda de un mortero exprimir la fruta. Luego poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir el resto de ingredientes. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en una copa huracán con hielo pilé. Usar doble colado. Finalmente decorar.

Decoración: uvas en mitades, oro en polvo y pera deshidratada.

© Foto cortesía: Isaac Rodríguez

Ingredientes

2 cl Zumo de Lima

2 cl Chartreuse Verde

4 cl June Melocotón

4 cl Pera - Zumo/jugo

5 cl Greenalls Dry Gin

Imágenes