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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Very Dirty

Very Dirty

Antonio Naranjo Nevares


Copa Huracán
Digestivo
Batido

Ingredientes:

1 DashAzúcar Líquido - Gomma
4 Cl.Brandy
2 Cl.Café americano
2 Cl.Clara de huevo
4 Cl.Lima - Zumo/Jugo
0.3 Cl.Maraschino
1.5 Cl.Triple Sec

Preparación:

Pasos previos: enfriar una copa Huracán y espolvorear café en polvo fuera de ella (copa escarchada en café en polvo). 

 
Preparación: en una coctelera se introducen todos los ingredientes, se agregan de 3 a 5 hielos en roca y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y de malla, se sirve en la copa tipo Huracán o similar escarchada previamente. 
 
Decoración: piel de naranja, canela y café espolvoreado sobre el cóctel.

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