Historia
Desmond Payne, su maestro destilador, encontró la inspiración mientras viajaba por Japón, donde se percató del potencial del té como producto botánico. En Japón, la quinina estaba estrictamente prohibida en la producción de tónicas, y el refresco usado para el gin tonic tradicional era mucho más dulce. Para calmar su sed, Desmond decidió mezclar ginebra Beefeater con té verde frío como alternativa a las dulces tónicas locales. La combinación resultante de ginebra y té fue extraordinaria e inspiró a Desmond para dedicar los siguientes 18 meses a hacer pruebas y experimentos con diferentes tés y mezclas botánicas.
Elaborada en el corazón de Londres con 12 productos botánicos seleccionados manualmente, incluidos té sencha japonés y té verde chino, Beefeater 24 es la aportación de su maestro destilador, Desmond Payne, al legado de Beefeater: una interpretación sofisticada y moderna para inspirar a los mejores mixólogos de todo el mundo para crear cócteles contemporáneos.
Características
Elaborada por Londres, inspirada por oriente. La inclusión del té Sencha Japonés y el Té Verde Chino en la mezcla botánica distingue a Beefeater 24 de cualquier otra ginebra, ayudando a perfilar su aroma y suavidad únicos. La incorporación de la cáscara de pomelo asegura que el sabor cítrico característico de Beefeater siga estando presente. El resultado es una ginebra de una suavidad increíble que resulta muy fácil de combinar y que es perfecta para la cultura de cócteles contemporánea.
Los botánicos
Doce de los mejores productos botánicos, seleccionados manualmente por su Maestro Destilador, Desmond Payne.
- Enebro: el botánico esencial de todas las ginebras. En Beefeater, es intenso y con una vibrante acidez muy agradable.
- Sencha japonés: el té Sencha Japonés añade un carácter vegetal, herbáceo y de algas.
- Té verde chino: Añade un sabor delicado con taninos ligeros.
- Cáscara de pomelo: la cáscara seca de pomelo pelado a mano es la responsables del sabor cítrico preponderante de Beefeater 24.
- Cáscara de limón: añade a Beefeater 24 un matiz punzante y de acidez. Seleccionamos solo las mejores.
- Almendra: aporta un matiz de mazapán y especias suaves.
- Cáscara de naranja amarga: las naranjas amargas recogidas manualmente le añaden un toque cítrico amargo.
- Semilla de cilantro: la semilla de cilantro aporta sabores de jengibre, salvia y limón.
- Raíz de orris: nota aromática y floral con un matiz de violeta.
- Raíz de regalíz: notas de madera y agridulce, especiado pero delicado.
- Raíz de angélica: añade notas de madera y especias, así como sabores equilibrados.
- Semilla de angélica: aromática y similar al lúpulo con matices florales.